La selezione di salumi e formaggi con la nostra giardiniera in agrodolce.
I bocconcini di asiago fritti accompagnati da cime di rapa, peperoni, e crema di zucca.
La tartare di manzo con i suoi condimenti: senape in grani, salsa allo yogurt, crema di uovo, battuto di capperi, cipolla rossa e acciughe.
Il tagliere di crudo di Nero dei Nebrodi al coltello con robiola di Roccaverano e focaccia calda.
I crostini con la salsiccia nelle tre versioni: semplice, marinata e con crema di Parmigiano.
La scaloppina di foie gras con sbrisolona alle mandorle salate, salsa d’arancia e guanciale croccante.
Il cestino di gnocco fritto.
La piadina vuota.